Novice

              Sărind peste coloritul veșmintelor populare subliniem cromatica sobră a fețelor de masă și le scoatem în relief armonia culorilor reci prin repetiția motivelor.Contrastul culorilor trona în fiecare gospodărie îmbrăcând de la rolul practic la punerea în lumina a modelelor.

2kg.gogoșari 2kg.ardei gras 2kg.ardei kapia 3kg.ceapă 400gr.pastă de tomate 500gr.măsline 1l. ulei foi de dafin piper boabe sare  1.Se spală gogoșarii,ardeiul gras și ardeiul kapia,se curăță de cotoare și semințe,se dă prin mașina de tocat carne.

7 vinete mari 1l ulei 2 căpățâni de usturoi oțet,foi de dafin boabe de piper,sare 1.Vinetele se spală,se taie rondele,se așează într-o tava,se presară sare și se lasă așa cam o oră să se scurgă de sucul amar.

10kg Vinete 2 roșii ulei 1.Se coc vinetele,se curăță și se lasă la scurs.

10kg vinete 3kg ardei gras 3kg ardei kapia 3kg gogoșari 2kg ceapă 2kg roșii 2l ulei boia de ardei dulce foi de dafin piper boabe sare   1.Vinetele se coc,se lasă la scurs,se curăță și se toacă mărunt de preferat cu un tocător de lemn.